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庆阳当地的饮食习俗深受邻近的陕西、宁夏两地的影响,人们在日常生活中多以面食、牛羊肉为主食,喜欢浓郁厚重的口味。在不断发展过程中,庆阳饮食也形成了很多自身的特点,美味的牛羊肉在人们的精心烹制下,即保持了原有浓香,又彻底去除了腥膻,让任何人在食用时毫无顾虑。面食也被人们做成了各种花样,蒸、炸、煎、煮等技法各显神通,制作而成的庆阳臊子面、镇原糖油饼、合水糖圈圈都是在当地颇负盛名的美食。 庆阳的小吃遍布城乡各地,城市中热闹的夜市,乡村里农家的厨房都是人们寻找正宗庆阳美食的上佳选择。
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